Potatoes

Et pour accompagner les escalopes de dinde, j'avais fait :

Des potatoes

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

- environ 30 petites pommes de terre nouvelles (5 cm de long)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'herbes de provence
- 3 cuillères à soupe de curry (ou de paprika)
- 2 cuillères à café de moutarde
- sel et poivre
- 6 cuillères à café de farine
- de l'huile pour la friture


Préparation :

Coupez les pommes de terre en quartiers, sans les éplucher.
Dans un saladier mélangez l'huile d'olive, les herbes de provence, le curry, la moutarde, le sel et le poivre.
Mettez les pommes de terre dans le saladier.
Mélangez jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées du mélange.
Rajoutez la farine. Mélangez à nouveau.

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde.
Quand l'huile est chaude, mettez-y les pommes de terre.
Faites cuire 20 à 30 min en mélangeant assez souvent, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.



Recette originale sur Marmiton

Mes modifications :

J'ai rajouté de la moutarde. J'ai utilisé plus de pommes de terre qu'indiqué dans la recette originale, parce que dans la famille, on est d'assez gros mangeurs ^^

Mon avis (et celui de la famille ^^) :

Très bon également. Un peu trop épicé, mais les papilles s'y habituent. Je lèverai un peu le pied sur les épices la prochaine fois... Mais après, à vous de voir selon vos goûts !